富士山麓の恵みを活かしたディナー
Dinner
地元の旬の食材を贅沢に使ったディナーメニューをご用意しており、豊かな自然に囲まれた地で四季折々の味覚を存分にお楽しみいただけます。自農園で栽培しているフレッシュな野菜のほか、富士山麓で育まれた厳選したお肉や魚介を使った料理は、素材の風味を活かしたシンプルかつ上質な味わいとなっています。料理の味わいを一層引き立てる地ビールや甲州ワインもお楽しみください。
※全て税込価格です。
コースメニュー
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![[極上の贅沢時間] 春季限定シーズナルコース — 甲州牛イチボのスーヴィードを満喫](/images/convert/sarasvati3776com/20250410151513.jpg/image.webp)
- [極上の贅沢時間] 春季限定シーズナルコース — 甲州牛イチボのスーヴィードを満喫
- メインディッシュには、【山梨県産A5和牛「甲州牛」イチボ】を使用。最も人気の部位で、旨味と香りのバランスが華やかなディナーにぴったりです。
旬の食材を生かした前菜やスープ、シェフおまかせのパスタまたはリゾット、特製デザート、食後のドリンクとともに、山梨ワインとのペアリングで甲州牛イチボの豊かな旨味をお楽しみいただけます。
河口湖の落ち着いた夜に、贅沢なディナーのひとときをお楽しみください。
▼利用条件
利用人数: 2〜16名
滞在可能時間: 2時間
お食事開始最終時間: 21:00
予約締切: 来店日の前日22:00まで
▼コースの内容例
・オードブル3種
・スープ
・メインディッシュ: スーヴィード(低温調理)で仕上げたA5和牛「甲州牛」 — イチボ
・シェフおまかせパスタまたはリゾット
※本コースのパスタ・リゾットはシェフおまかせです。ご希望による選択は承れません。
・デザート
・食後のドリンク
ワインペアリングはオプションにて承っております。
ご希望の場合は、お気軽にお申し付けください。
▼ご注意
※予約確認のためご連絡することがございます。繋がりやすいお電話番号でご予約をお願いいたします。
※当コースは、季節や仕入れ状況により食材やメニューが一部変更となる可能性がございます。
※同一グループにつき、皆様同一コースでのご利用となります。
※17名さま以上のご予約はご相談ください。
※アレルギーや食材に関するご希望がある場合は、必ず事前にお知らせください。
￥8,800 (税込)
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![[山梨県産A5和牛] 甲州牛ウチモモコース — 赤身の旨味を存分に味わえる定番コース](/images/convert/sarasvati3776com/20250410153723.jpg/image.webp)
- [山梨県産A5和牛] 甲州牛ウチモモコース — 赤身の旨味を存分に味わえる定番コース
- メインディッシュには、【山梨県産A5和牛「甲州牛」ウチモモ】を使用。
赤身の旨味をしっかり味わえる部位で、地元食材と山梨ワインとのペアリングを存分にお楽しみいただけます。
旬の食材を生かした前菜やスープ、シェフおまかせのパスタまたはリゾット、特製デザート、食後のドリンクとともに、落ち着いた河口湖の空間で、甲州牛ウチモモの赤身の旨味と季節の素材をじっくり味わえる、定番の山梨牛ディナーコースです。
▼利用条件
利用人数: 2〜16名
滞在可能時間: 2時間
お食事開始最終時間: 21:00
予約締切: 来店日の前日22:00まで
▼コースの内容例
・オードブル3種
・スープ
・メインディッシュ: スーヴィード(低温調理)で仕上げたA5和牛「甲州牛」 — ウチモモ
・シェフおまかせパスタまたはリゾット
※本コースのパスタ・リゾットはシェフおまかせです。ご希望による選択は承れません。
・デザート
・食後のドリンク
ワインペアリングはオプションにて承っております。
ご希望の場合は、お気軽にお申し付けください。
▼ご注意
※予約確認のためご連絡することがございます。繋がりやすいお電話番号でご予約をお願いいたします。
※当コースは、季節や仕入れ状況により食材やメニューが一部変更となる可能性がございます。
※同一グループにつき、皆様同一コースでのご利用となります。
※17名さま以上のご予約はご相談ください。
※アレルギーや食材に関するご希望がある場合は、必ず事前にお知らせください。
￥7,700 (税込)
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- [1日1組限定] 希少部位コース — 現在はラムシンをご用意しております
- メインディッシュには、数量限定の希少部位【山梨県産A5和牛「甲州牛」ラムシン】を使用。
ヒレ肉に匹敵する旨味を誇る部位で、深いコクと余韻を楽しめる特別な一皿です。
旬の食材を生かした前菜やスープ、シェフおまかせのパスタまたはリゾット、特製デザート、食後のドリンクとともに、河口湖ならではの落ち着いた雰囲気で、希少部位ラムシンの濃厚な旨味と山梨の季節素材のマリアージュをじっくり楽しむ特別なディナーをお届けします。
▼利用条件
利用人数: 1日1組2名様限定
滞在可能時間: 2時間
お食事開始最終時間: 21:00
予約締切: 来店日の前日22:00まで
▼コースの内容例
・オードブル3種
・スープ
・メインディッシュ: スーヴィード(低温調理)で仕上げたA5和牛「甲州牛」 — ラムシン
・シェフおまかせパスタまたはリゾット
※本コースのパスタ・リゾットはシェフおまかせです。ご希望による選択は承れません。
・デザート
・食後のドリンク
ワインペアリングはオプションにて承っております。
ご希望の場合は、お気軽にお申し付けください。
▼ご注意
※予約確認のためご連絡することがございます。繋がりやすいお電話番号でご予約をお願いいたします。
※当コースは、季節や仕入れ状況により食材やメニューが一部変更となる可能性がございます。
※同一グループにつき、皆様同一コースでのご利用となります。
※アレルギーや食材に関するご希望がある場合は、必ず事前にお知らせください。
￥11,000 (税込)
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- [県産ブランド豚] 富士桜ポークコース — 優しい味わいの軽やかディナー
- メインディッシュには、山梨県産ブランド豚【富士桜ポーク】を使用。柔らかな肉質とまろやかな旨味を楽しめる、軽やかで上品な一皿です。
旬の食材を生かした前菜やスープ、シェフおまかせのパスタまたはリゾット、特製デザート、食後のドリンクとともに、ハーブの香り豊かな富士桜ポークと季節野菜を、甲州ワインとのペアリングで素材の旨味を引き立てながら味わう、河口湖の落ち着いた空間で楽しむ上質で軽やかなディナー体験です。
▼利用条件
利用人数: 2〜16名
滞在可能時間: 2時間
お食事開始最終時間: 21:00
予約締切: 来店日の前日22:00まで
▼コースの内容例
・オードブル3種
・スープ
・メインディッシュ: スーヴィード(低温調理)で仕上げた富士桜ポークのハーブグリル
・シェフおまかせパスタまたはリゾット
※本コースのパスタ・リゾットはシェフおまかせです。ご希望による選択は承れません。
・デザート
・食後のドリンク
ワインペアリングはオプションにて承っております。
ご希望の場合は、お気軽にお申し付けください。
▼ご注意
※予約確認のためご連絡することがございます。繋がりやすいお電話番号でご予約をお願いいたします。
※当コースは、季節や仕入れ状況により食材やメニューが一部変更となる可能性がございます。
※同一グループにつき、皆様同一コースでのご利用となります。
※17名さま以上のご予約はご相談ください。
※アレルギーや食材に関するご希望がある場合は、必ず事前にお知らせください。
￥6,600 (税込)
アラカルトメニュー
肉料理
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- スーヴィード(低温調理)で仕上げたA5和牛「甲州牛」 — ウチモモ
- Sous-Vide A5 Fuji Wagyu “Koshu Beef” — Inside Round
噛むほどに赤身の旨味が広がる、すっきりとしたキレのある味わい。
Lean and refined, featuring a clean beef flavor with an elegant finish.
140g (5 oz) : ￥3,960 (税込)
280g (10 oz): ￥7,480 (税込) -
- スーヴィード(低温調理)で仕上げたA5和牛「甲州牛」 — ランプ
- Sous-Vide A5 Fuji Wagyu “Koshu Beef” — Rump
ほどよい脂と柔らかさで、上品なコクと旨味のバランスを楽しめる。
Balanced richness and tenderness, featuring a deep yet gentle umami.
140g (5 oz) : ￥4,950 (税込)
280g (10 oz): ￥9,350 (税込) -
- スーヴィード(低温調理)で仕上げたA5和牛「甲州牛」 — イチボ
- Sous-Vide A5 Fuji Wagyu “Koshu Beef” — Rump Cap / Coulotte
ジューシーで濃厚、バターのような余韻と香りが長く続く贅沢な味わい。
Juicy and flavorful, featuring a buttery richness and lingering aroma.
140g (5 oz) : ￥5,390 (税込)
280g (10 oz): ￥9,900 (税込) -
- 富士桜ポークの低温調理とんかつ
- "Fuji Sakura Pork" Tonkatsu with Sous-Vide
150g (1/3 lb): ￥2,310 (税込)
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- 甲州牛の牛すじの赤ワイン煮込み
- Red Wine Stewed Koshu Beef Tendon
￥2,420 (税込)
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- 甲州牛オムハンバーグ — 濃厚デミグラス・ソース
- "Koshu Beef" Hamburger Steak with Omelette — Rich Demi-Glace Sauce
プレーンオムレツ [Plain Omelette]:
￥1,980 (税込)
チーズオムレツ [Cheese Omelette]:
￥2,200 (税込) -
- グリルチキン — オリジナル・トマトソース
- Grilled Chicken with House-Made Tomato Sauce
150g (1/3 lb): ￥1,540 (税込)
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- 山梨県産ポークのグリル — ガーリック・テリヤキ・ソース
- Grilled "Fuji Pork" with Garlic Teriyaki Sauce
150g (1/3 lb): ￥1,540 (税込)
魚料理
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- ブラックタイガーの天ぷら 半熟卵添え — ぴり辛チリソース＆マヨ
- Tempura Black Tiger Prawns with Soft-Boiled Egg — Spicy Chili Glaze and Mayo
4pcs: ￥1,980 (税込)
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- 富士頂純サーモンとナスとズッキーニのミルフィーユ
- Layered Mille-Feuille of Fuji Chojun Salmon, Eggplant and Zucchini
富士頂純サーモン — 富士山麓・山梨の清らかな伏流水で育てたプレミアムサーモン
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
￥2,530 (税込)
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- 富士頂純サーモンのカツ — レア仕立て
- Fuji Chojun Salmon Katsu — Rare & Juicy Center
富士頂純サーモン — 富士山麓・山梨の清らかな伏流水で育てたプレミアムサーモン
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
￥2,420
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- 白身魚のポワレ マッシュポテトととろけるチーズ添え — アメリケーヌ・ソース
- Japanese Halibut Poêlé on Mashed Potato with Melted Cheese — Américaine Sauce
￥1,870 (税込)
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- 大粒エビとムール貝、白身魚のアヒージョ
- Seafood Ajillo with Black Tiger Prawns, Japanese White Fish and Mussels
￥1,760 (税込)
前菜料理
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- ポテ玉サラダ
- Creamy Potato Salad with Soft-Boiled Egg
￥770 (税込)
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- シーザーサラダ - 生ハムと半熟卵添え (2-4人前)
- Caesar Salad with Soft-Boiled Egg and Prosciutto (Serves 2-4)
￥1,430 (税込)
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- 富士山の湧水で育てたクレソンのサラダ (2-4人前)
- Fresh Salad with Mt. Fuji Watercress (Serves 2-4)
￥1,100 (税込)
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- 富士頂純サーモンのカルパッチョ
- Fuji Chojun Salmon Carpaccio
富士頂純サーモン — 富士山麓・山梨の清らかな伏流水で育てたプレミアムサーモン
Fuji Chojun Salmon – A premium Japanese salmon raised in pure waters at the foot of Mount Fuji
￥1,870 (税込)
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- パテ・ド・カンパーニュ
- Pâté de Campagne
￥1,210 (税込)
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- 選りすぐり3種のチーズ
- Selection of Three Cheeses
R. (Serves 2-4): ￥1,650 (税込)
S. (Serves 1-2): ￥880 (税込)
季節の料理
サイドメニュー
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- BIGからあげ
- BIG Karaage - Japanese Fried Chicken
150g (1/3 lb): ￥1,210 (税込)
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- カマンベールチーズのベーコン包み焼き
- Baked Camembert Cheese Wrapped in Bacon
￥1,100 (税込)
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- ハニー&カマンベールチーズ
- Baked Camembert Cheese in Honey
￥1,210 (税込)
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- ムール貝の白ワイン蒸し
- Steamed Mussels in White Wine
8pcs: ￥1,100 (税込)
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- マッシュルーム・ソテー - ホワイト＆エリンギ
- Sautéed Mushrooms - White & King Oyster
￥880 (税込)
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- 富士山の湧水で育てたクレソンのホットサラダ
- Hot Salad with Mt. Fuji Watercress and Bacon
￥1,210 (税込)
フィンガーフード
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- カプレーゼ・ブルスケッタ
- Caprese Bruschetta
2pcs: ￥680 (税込)
3pcs: ￥950 (税込)
4pcs: ￥1,220 (税込) -
- マッシュルーム・ソテー・ブルスケッタ
- Sautéed Mushrooms Bruschetta
2pcs: ￥480 (税込)
3pcs: ￥670 (税込)
4pcs: ￥860 (税込) -
- マルゲリータ・ブルスケッタ
- Margherita Bruschetta
2pcs: ￥500 (税込)
3pcs: ￥700 (税込)
4pcs: ￥900 (税込) -
- フライド・ポーク - ユーリンチー・ソース -
- Fried "Fuji Pork" with Chinese-Style Sweet and Tangy Sauce
￥880 (税込)
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- フィッシュ & チップス
- Fish & Chips - Japanese White Fish
￥880 (税込)
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- フライドポテト
- French Fries
ハーブソルト [House-Made Herb Salt]:
￥550 (税込)
ケチャップ&マヨネーズ [Ketchup & Mayonnaise]:
￥660 (税込)
サイドオーダー
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- オニオン・グラタン・スープ
- French Onion Soup Gratinée
￥770 (税込)
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- オニオン・スープ
- Classic Onion Soup
￥550 (税込)
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- ガーリック・ライス
- Homegrown Garlic Rice - Koshihikari from Osawa, Niigata
￥600 (税込)
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- ライス -大沢米(南魚沼産コシヒカリ) -
- Premium Koshihikari Rice from Osawa, Niigata
￥400 (税込)
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- ガーリック・トースト
- Homegrown Garlic Toast
￥600 (税込)
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- バゲット
- Baguette
￥400 (税込)
デザート
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- フルーツ・シナモン・フランベ
- Fruit Cinnamon Flambé
*本日のフルーツはスタッフまで。
*Please ask our staff about today’s fruit selection.
￥1,320 (税込)
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- マグ・パフェ〜気まぐれフルーツ添え - チョコレート・ソース
- Mug Parfait with Chef's Choice of Fruits - Chocolate Sauce
￥1,100 (税込)
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- マグ・パフェ〜気まぐれフルーツ添え - フルーツ・ソース
- Mug Parfait with Chef's Choice of Fruits - Fruits & Chocolate Sauce
￥1,210
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- アフォガート - オリジナル深煎りブレンドのエスプレッソ
- Affogato - Espresso from Signature Dark Roast Blend
￥770 (税込)
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- バニラビーンズ入り濃厚アイスクリーム - 黒蜜きなこ信玄アイス
- Premium Vanilla Bean Ice Cream "Soybean Flour & Brown Sugar Syrup"
￥480 (税込)
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- バニラビーンズ入り濃厚アイスクリーム - バニラ
- Premium Vanilla Bean Ice Cream "Plain"
￥380 (税込)
お持ち込み(BYO)について
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- 食べ物の持ち込み
- 例：ホールケーキなど
詳細はスタッフまでお問い合わせ・ご相談ください。
￥2,000～ (税込)
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- 飲み物の持ち込み
- 例：ワイン、日本酒など
詳細はスタッフまでお問い合わせ・ご相談ください。
￥3,000～ (税込)
