山梨県河口湖のレストランのSarasvati (サラスヴァティー) | 魅力的なコース

一つひとつの料理が調和して、全体でひとつの物語を紡ぎ出すコース料理をご提供しています。オードブル3種盛りからスタートし、季節ごとの新鮮な食材を使用した彩り豊かな盛り合わせが食欲をそそります。例えば、地元の野菜を使ったサラダや軽やかな酸味が利いた魚介のマリネなど、どれも丁寧に仕上げた一品で、続いて季節に応じた具材が主役のスープを提供いたします。豊富なワインリストを誇るレストランとして、お料理ごとに見事なペアリングを奏でる一杯もご提案しており、河口湖で過ごす素敵な夜をサポートします。

富士山を望む自然豊かなロケーションのレストランにて、県内で育まれた和牛やフレッシュな野菜を味わえるコース料理をご賞味いただけます。コースごとに3つのメインを用意しており、富士桜ポークの香草焼きや低温調理でじっくり旨味を引き出した甲州ワインビーフ、そして特選の甲州牛をラインナップしています。それぞれのお肉は、肉質の柔らかさと力強い味わいが特徴で、お肉の食感を楽しみながらワインとの相性もお試しいただけます。食事の締めくくりには、手づくりのスイーツや香り豊かなコーヒーなどを河口湖にて提供いたします。