様々な料理に合うワインが勢揃い
Wine
山梨県が誇る豊かな自然と長い歴史に育まれた贅沢な一杯をお料理と一緒にお楽しみいただけます。地元の食材とともに甲州ワインがさらに引き立つ料理をご提供しており、フルーティな香りと爽やかな酸味が料理との絶妙なハーモニーを奏で、訪れる人々の心を満たします。河口湖での思い出に、ここでしか味わえない素敵なひとときをお過ごしいただけます。前菜からデザートまでぴったりの一杯をお試しください。
繊細で素晴らしいマリアージュを堪能
繊細でありながらしっかりとした風味が特徴で、洋食とも相性の良い甲州ワインを各種取り揃えています。料理との素晴らしいマリアージュを堪能しながら、週末を中心に開催するピアノやギターのセッションもお楽しみいただけます。旬の地元野菜を使用した前菜には、フレッシュでフルーティな味わいがぴったりで、ワインの酸味が野菜の甘さを引き立てて料理が一層深みを増します。また、レストランからバーに変貌を遂げた後には、飲みやすいカクテルもご用意しており、河口湖にて様々な時間帯で思い出のひとときをお過ごしください。
食事に合わせたワインをご提供
山梨県特産の甲州というぶどう品種を原料にしたジャパニーズワインをお召し上がりいただけます。前菜や魚料理の際は甲州種のワイン（白ワイン）、肉料理の際はマスカット・ベーリーAやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを原料とした赤ワインがおすすめです。甲州牛を使った低温調理肉には、熟成した甲州ワインが肉の旨味を引き立てて口の中で豊かな味わいが広がり、軽やかなタンニンと和牛のジューシーさが見事に調和して食事が一層贅沢なものになります。レストランならではのペアリングを提案しつつ、食事の一つひとつが贅沢な体験となるよう心掛けています。河口湖にお越しの際は、このラグジュアリーな体験をご提供いたします
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世界から注目を集める甲州ワイン
山梨県の自然と歴史が生み出した貴重な一品として、甲州ワインの豊富なラインナップを取り揃えております。山梨県産の食材や銘酒を味わえるレストランとして、地産地消の精神を大切にしながら、地域の恵みを活かした料理をお届けしています。軽い口当たりのものから飲みごたえのあるフルボディまで多種多様に取り扱い、お好みのアラカルトや計算しつくされたコース料理とともにそれぞれのペアリングをお楽しみいただけます。河口湖から景観を眺めながら、贅沢なひとときをお過ごしください。
